Силиконовая посуда: ее преимущества

Силиконовая посуда появилась недавно, но уже стала модной благодаря своей яркости и положительным характеристикам. Вместе с тем у нее есть как сторонники, так и противники.

Преимущества

• В таких формах можно не только печь, но и готовить мясные, рыбные, овощные блюда. Они готовятся равномерно, не пригорая. 
• Силикон не впитывает в себя запахи еды. 
• Выдерживает температуру до 250° С. 
• Гибкие силиконовые формы удобно хранить в скрученном виде – так они займут совсем мало места. При последующем применении они легко принимают начальную форму. 
• Такую посуду легко мыть.

Безопасность 

Мировые стандарты относят пищевой силикон к безопасным материалам. Опасения может вызывать только краска, которая используется при производстве цветной посуды из силикона. Во многих странах требуется подтверждение качества силиконовой посуды специальными сертификатами. 

Советы при покупке 

• Обратите внимание на то, что качественные изделия продаются в упаковке. 
• На ярлычке в обязательном порядке должна присутствовать информация о товаре: температурном режиме, адресами производителя и дилера. 
• Силиконовую посуду лучше брать с более толстыми и плотными стенками. Тонкие не держат форму, отчего блюдо может просто вытечь и разлиться. 

Уход 

• Новую посуду перед первым использованием нужно вымыть теплым мыльным раствором, сполоснуть, высушить и обязательно смазать растительным маслом. 
• Формы из силикона можно мыть в посудомоечной машине на верхней решетке. Абразивные средства для мытья не рекомендуются. 
• Для вынимания блюда из формы пользуйтесь специальными силиконовыми или пластмассовыми лопатками или вилками, а не ножами. 

 Не нарваться на подделку 

Чтобы сделать посуду из силикона более дешевой, некоторые недобросовестные производители добавляют в нее пластиковые наполнители. В результате можно нарваться на посуду, которая не только быстро выходит из строя, но и представляет опасность, так как приготовленная в ней пища может нанести вред здоровью. 

О присутствии пластиковых наполнителей в силиконовой посуде можно узнать, проделав несколько нехитрых манипуляций: 

• Согните посуду. Белые полосы в области сгиба будут свидетельствовать о таких добавках; 
• Если производитель заявляет максимальную температуру нагрева меньше 220° С, то в посуде также присутствуют пластиковые добавки.