Летняя кухня

С самого детства для каждого из нас летняя кухня ассоциируется с отдыхом, летом и семейными посиделками до утра. А для детей летняя кухня была и остается лучшим местом для уединения от взрослых, где можно посекретничать с друзьями, посидеть с книжкой, или помечтать.

Еще совсем недавно наличие летней кухни позволяло обрабатывать урожай, выращенный на своем участке. На летней кухне можно было мыть, чистить и сортировать продукты с грядки без риска насорить в доме. А уж как удобно там было варить варенье, «закручивать» компоты и огурцы! Между прочим, по ароматам, доносившимся с летних кухонь, соседи могли безошибочно определить, кто в этом году собрал большой урожай земляники или смородины, а у кого с урожаем не ахти. Это была своего рода визитная карточка летнего сезона.

Сейчас многие говорят, что варят варенье исключительно «для запаха», чтобы мысленно перенестись в пору дачного детства. Ведь теперь варенье с компотами можно купить в супермаркетах.

Правда, со временем изменилось само помещение кухни. Даже зона барбекю по своей сути не что иное, как небольшая летняя кухня, совмещенная с зоной отдыха. Не важно, какой вариант вы выберете для устройства этой зоны: готовую переносную фирменную модель или самодельный очаг, который представляет собой открытую топку, ограниченную с трех сторон стенками из огнеупорного кирпича. Главное, что на металлической решетке, установленной над открытым огнем, можно готовить. И при этом непрерывно общаться с гостями, которые здесь же, за расположенным рядом столиком, дегустируют приготовленные вами блюда.

Если ваш сад достаточно велик, вы можете разместить в нем более масштабное сооружение, например, павильон-столовую. Как правило, его устраивают недалеко от дома. Это облегчает снабжение кухни водой, электричеством и газом (если он подведен, конечно).

Небольшую площадь в павильоне занимает место для приготовления пищи, которое может быть оборудовано гриль-камином, печью или традиционной плитой. Все зависит от того, какой облик вы хотите придать вашей столовой. В том случае, если вы выберете очаг с вертелом, не забудьте про отвод дыма. Над очагом обязательно размещается кол, на который можно повесить котелок и варить в нем уху или суп, как на костре. На горячих углях можно разогревать пищу, поставив огнеупорную посуду на решетку. Здесь же располагаются шкафчики и полки для хранения кухонных принадлежностей. А остальную часть павильона занимает обеденная зона с удобной мебелью.

Конструкция такого сооружения может быть легкой, открытой с нескольких или со всех сторон. Чтобы не страдать от непогоды, продумайте защиту от ветра и дождя. Это могут быть ставни, съемные легкие перегородки из дерева и стекла. А если вы к ним добавите неплотные тканевые занавески, развевающиеся от небольшого дуновения, ваша столовая на свежем воздухе будет не только практичной, но и романтичной. Правда, в таком павильоне теплым летним вечером уже не уху надо варить, а пить ароматный кофе «с дымком».

Для тех, чей дачный сезон длится круглый год, подойдут сооружения, которые весьма условно можно назвать летней кухней. Такие объекты уже более серьезные и готовы выдержать натиск любой природной стихии. Фактически это отдельно стоящий домик или закрытая беседка. Чтобы пользоваться подобной кухней и зимой и летом, ее утепляют и отапливают.

Еще один, очень удобный вариант устройства летней кухни: под навесом открытой веранды дома или бани, выходящей в сад, размещают очаг или гриль-камин. Поскольку одна стена сооружения по своей сути является стеной дома, вывод воды, установка мойки и подвод газа становится делом простым и экономичным. Кроме того, в этом случае нет необходимости хранить на веранде посуду – ее, как и необходимые продукты, легко можно передать через окно кухни. Стол, стулья и кресла превращают эту зону в столовую.

Вы и ваши гости можете в любой момент спуститься в сад, который в таком случае превращается в продолжение гостиной. Обычно рядом с такой верандой устраивается площадка для отдыха. В случае непогоды посиделки под открытым небом быстро превращаются в чаепитие на веранде. Не нужно прятаться в дом, если есть возможность продолжать наслаждаться ароматами сада, приобретающими особенную свежесть во время дождя. И нет необходимости возвращаться домой по росе через сад в том случае, если ваши посиделки затянулись до глубокой ночи.


     19.02.2009     Просмотров: 1604  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как подготовить питомца к зиме

6

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Картофельный отвар не выливаем

7

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

9

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Облепиха – и для Юга

10

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Почему картофель «окольцован»

11

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

12

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

Сейчас вовсю составляют графики отпусков. А когда выгодно взять отпуск...

20.11.2020 / Общество

Пять фактов о трехцветных кошках

13

Пять фактов о трехцветных кошках

ФАКТ №1. Издавна считается, что трехцветные кошки обладают способностя...

20.11.2020 / Ветеринар

Красиво не значит полезно, или Как уберечь себя от опасного консерванта в сухофруктах

14

Красиво не значит полезно, или Как убер...

Красиво не значит полезно! Вы когда-нибудь обращали внимание, как долг...

18.11.2020 / Здоровье

Трудно не заметить лампрантус

15

Трудно не заметить лампрантус

Этот красивый цветок появился у меня недавно. Как-то заехала по делу к...

18.11.2020 / Цветник

Отправляем грызунов на голодовку

16

Отправляем грызунов на голодовку

Голодные грызуны в саду – плохой признак: запросто можно остатьс...

18.11.2020 / Ветеринар

Заменим органическую мульчу неорганической

17

Заменим органическую мульчу неорганичес...

Чтобы замульчировать почву, можно взять на вооружение и органические,...

19.11.2020 / Огород

Почему не доплачивают к пенсии после 80 лет?

18

Почему не доплачивают к пенсии после 80...

Добрый день, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Спасиб...

16.11.2020 / Общество